Só para quem gosta de berinjela! Como eu!

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes e firmes
• 1 limão
• Azeite de oliva
• Orégano
• 2 dentes de alho

Veja como é fácil preparar:

1. Corte as berinjelas ao meio, e deixe-as de molho numa água com o suco do limão por 15 minutos.
2. Escorra-as e asse-as em forno médio por aproximadamente 20 minutos;
3. Retire-as do forno e deixe esfriar por 10 minutos;
4. Corte as berinjelas em cubos pequenos;
5. Numa tigela, acrescente o azeite, o orégano, sal e o alho amassado;
6. Amasse bem até obter consistência de patê ao seu gosto;